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它被称为“长寿菜”,以前用来喂猪,现在想吃难买,包

发表日期:2020-11-21 20:56  作者:admin  浏览:

马齿苋生命力十分的旺盛,小时候在农村生活,乡间田野上都是马齿苋。那时候吃马齿苋的人不多,只是偶尔吃几次换换口味而已。不过听老人说在以前没有什么粮食,就吃马齿苋充饥,用清水煮好了之后,放入一些盐拌一下就可以吃了。后来粮食充裕的时候,就用马齿苋和面粉一起搅拌之后贴大饼吃。

如今这种野菜进入城市,在很多超市都能看到马齿苋,价格还不便宜呢!这种野菜在乡下有很多,人们甚至用来喂鸡鸭,没想到在城里这么受欢迎。后来才知道原来马齿苋有很多功效,尤其是肠胃不好的人,可以在平时吃一些马齿苋调节肠胃。马齿苋的吃法也比较多,凉拌或者是清炒都可以,除此之外还有一种吃法,那就是做包子,马齿苋做成的水煎包健康又好吃,很适合在这个季节吃。

需要的食材主要有:马齿苋、猪肉、鸡蛋、香葱、盐、鸡精、生抽、面粉等。猪肉馅可以选择五花肉然后剁成肉馅,这样的肉馅包出来的包子有汤汁,所以吃起来很香。加入鸡蛋之后,馅料有着鸡蛋香,混合着肉香吃起来很过瘾。马齿苋和以上两种食材搭配之后,不仅吃起来不干,而且荤素都有。

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